一年只熬一次的古法红糖姜茶终于到货了。
（19年云南干旱，基地甘蔗比往年产量低很多，还剩300份左右，拍完下架。）
今年先熬的这批是红糖姜茶，含姜的。独家把甘蔗汁和罗平小黄姜丝一起熬，把红糖和姜完美融合到一起，具有更好的补气血，防治风寒感冒，暖宫，治痛经，去除胃寒，暖胃等功效。
这批加姜丝的熬了半个多月，趁着快递还没有放假，先上架，春节前大家就可以收到了。纯的古法手工红糖也熬了一点，还没有熬完，预计得年后上架了。
品名：云南孟连傣族古法手工红糖姜茶（这次是带姜哦）
产地：云南普洱孟连县勐马镇
原料：当地高山青皮甘蔗、罗平小黄姜
工艺：独家传统木柴灶火 大铁锅熬制，每一锅需要八小时
熬制日期：19年12月14日-30日
包装时间：20年1月初抽真空包装。
保质期：常温12个月，古法红糖姜茶属于食品，没有任何添加，尽快食用补益效果为佳。高温或者时间久了，可能会影响到红糖姜茶口感。万一发霉就不要吃了，第二年补发。
每份仅需96元，每份是5袋，带手提袋，非偏远地区包邮。
每袋10块，每袋重量210克左右，五袋净重1050克左右。
新疆，西藏快递暂停发货了。其他地区正常发货了。
由于19年云南天气干旱，甘蔗基地产量比往年低很多，今年熬制古法红糖姜茶比往年少一些，拍完即止。
购买方式：
经络养生网淘宝小店（手机淘宝搜店铺名，经络养生网）
paidalajin.taobao.com
阿强定制：2020年 云南孟连傣族古法红糖姜茶(或者复制淘宝链接到浏览器打开)
微店链接长按下图或者点击本文结尾左下方 原文链接，
关于古法红糖的介绍~~~（阴天，红糖图片没有拍好了）
推荐用法：
1）每天上午开水冲泡一块红糖姜茶，补充气血用，拍打后虚等有很好缓解功效。
2）每天上午泡一块红糖姜茶，有助于缓解痛经，宫寒等。
3）拍打后虚，心慌，无力，感冒发烧等，取一块红糖姜茶，放到杯子里，倒入100ML热开水，趁热喝效果极佳。喝完就好了，可谓拍打必备。
说明：
木柴灶火物理熬制红糖水的熬制方法，最大程度保留成分，每锅火候略有差异，因此颜色深浅略有不同了属于正常现象。独家甘蔗汁和姜丝一起熬制，
全程物理法熬制，没有任何添加剂，防腐剂，色素等，
古方红糖姜茶含有少许杂质（甘蔗渣，还有甘蔗分泌物等），放心食用即可。这个也是古法红糖的一个特色，物理法无法完全除去杂质了。研究发现，红糖之所以补气血在于甘蔗白霜和褐色霜，是甘蔗的分泌物，是自然天地的精华结晶。
1）适宜人群：拍友，体寒，痛经、胃寒和坐月子的产妇直接食用，煮姜枣茶用等，傣族古方红糖具有，凝结如石，破之如沙，有甘蔗特殊的味道，易溶于水。容易水过程中有气泡产生，散发甘蔗的香味，颜色比较浅，甘甜，小时候红糖的味道。没有刺鼻子化学味道，不会有难以下咽感觉。
2）腊月最冷的季节，糖的含量，营养成分最高，最适宜保存，质量也最好；每年12月下旬开始熬。
3）产地运输证明，12月25日熬完，由云南普洱孟连县勐马镇发到山东滨州，1600公斤运费就2821。孟连县非常偏远地区，山清水秀无任何工业污染。
18年后熬完古法红糖姜茶先托运到山东滨州，再请人分装，抽真空打包发货。
主要原因是孟连县太偏，运费实在太贵了，另外时效性太慢，一般需一周才到达。
（淘宝价也便宜不了多少了）
4）19年12月去主要进一步探索熬制 古法红糖姜茶，让姜完美融合到红糖里面，关于价格的朋友可以参考下，可以说为了保证红糖姜茶的质量和效果不惜成本了。再便宜没有什么效果，甚至对身体伤害也不敢吃了。
这次熬古法红糖姜茶用掉130斤 精品罗平小黄姜，仅姜成本用掉3700多。
去趟孟连也相当不容易，来回需要4张机票。
市面上的红糖五花八门都是为了卖而卖，很少自己去用，自己去熬的，没有亲自熬的话，就很难把握好红糖的质量和效果了。
云南孟连傣族古法手工红糖熬制过程
1、做红糖之前，得先种甘蔗。选用当地青皮甘蔗，也叫糖蔗，植株比较小，出糖率比较高，营养成分丰富红糖水的熬制方法，适合熬糖。紫皮的甘蔗适合食用，含水量太高，不太适合熬糖了。一般每年到冬季才开始熬糖。这是气温低，甘蔗经过一年的积累，含糖量达到最高。
来个特写吧，和普通 食用甘蔗比，小一圈，注意甘蔗皮上很多白霜和褐色霜，是补气血的关键。
2、砍甘蔗，去掉甘蔗根和尖，还有甘蔗叶子，扎成一捆一捆的装车，拉回去家。
3、清洗，用自来水冲洗下灰尘等
清洗后的甘蔗。
4、机械榨汁，这个过程相对而言最省事的了。
榨汁，多层过滤
青皮甘蔗汁有点发黑，和普通水果甘蔗榨汁颜色不同了。颜色更深一点了。
5、熬糖，这个是最麻烦的过程，要用木柴熬8个小时左右。把扎出来的甘蔗汁倒入大铁锅里，上灶，点火，一开始要不断过滤表层的悬浮颗粒，随着水分蒸发，就会不断沸腾，需要不断搅拌，一停下就会溢出来。
灶火熬8个小时
这个是个耐心活，不停的搅拌，打掉泡沫才行。要几个小时不休息才行，没做之前，没有想到这么辛苦了。
甘蔗汁熬到一定火候，然后再把姜丝放进去，不断搅拌，让姜均匀散开，把姜的药性和红糖融合起来。
（2020年实现把姜丝放到甘蔗汁里一起熬成红糖姜茶）
等到红糖金黄色，有焦糖香气散发出来就差不多了。这个火候不好把握，需要凭经验。
6、倒磨具，成型
选用食品硅胶磨具，可以耐高温。
趁着红糖热度，液体状态快速倒入磨具里面，铺平红糖，冷却就成想要的形状了。
这批一般正常的红糖颜色，没有追求颜色特别深。
磨具里抠出来就是这个样子了。
7、包装，红糖冷却后，晾干，发到山东这边，再一块一块装真空袋，抽成真空，外加牛皮纸袋，加LOGO。方便保存和运输了。
（部分照片是17年拍摄）
以上是当地熬制甘蔗的大概过程了，几分钟就看完了，实际上熬制过程非常辛苦。15斤甘蔗大概能熬出1斤红糖，一锅也就熬20-30斤，熬制过程需要不断搅动，今年用了十口锅熬了半个月了。加上运输，包装，人工等成本可想而知。也不可能天天有，一年也也就12月份熬，1月份发货了。
古方手工红糖的功效：
未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。此外，红糖的含钙量是白糖的10倍，含铁量是白糖的3.6倍。
红糖水对妇女月经顺畅也有帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20％的红糖水。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善。
红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。
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