干竹笋变黑是不是坏了，怎么办？

干竹笋变黑是不是坏了

1、是。笋干发黑说明已经受到细菌感染，已经发生质变。如果笋干里面出现了黑丝也说明笋干已经坏掉，这种已经坏掉变质的笋干不能吃，吃了坏掉变质的笋干后，人体可能会出现食物中毒症状。笋干怎么泡发：

2、首先准备笋干，这种方法比较简单，但是耗费的时间较长春笋怎么吃，直接把准备好的笋干放到凉水里浸泡两到三天，在这期间需要一天换一次水，而且每次换水的时候需要进行清洗，这样才能保证笋干的干净。

3、泡好之后用高压锅煮半个小时，晾凉之后就能用了，其实这里的水不一定是凉水，热水的话可以等水凉了之后进行更换，一般这样的方法泡三天笋干就很软了，就能进行食用了。

竹笋怎么剥皮

1、将要剥皮的竹笋清洗干净。用刀尖往深切下一块竹笋的尾部。

2、用刀尖切下后转一下，使竹笋皮翘起，并用刀划向芦笋尖部。将带颜色的皮剥完，直到露出白色的竹笋皮。

3、用刀去掉竹笋下部的根，再把根和表面有颜色的部分处理干净即可。

剥竹笋的小技巧

1、剥到黄白的竹笋即可。剥新鲜的竹笋只需要将其剥到有黄白的竹笋出现，将不可食用的皮部都剥去即可，不要过多的剥离竹笋，以免不能得到完整的竹笋。

2、建议剥离方式如下：先将竹笋放平，将竹笋的尾部用刀切掉；然后用刀在竹笋的皮部划开一道线春笋怎么吃，不要切到竹笋的内部；然后用手一层一层的剥开即可。

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